¿Qué sabemos de La Rioja?
Nada que podamos citar con una copia guardada.
Intentamos guardar la web de salud pública del Gobierno de La Rioja y no fue posible. No damos por buena ninguna norma riojana sin tener su texto, ni para decir que existe ni para decir que se derogó.
¿Qué aplica seguro en La Rioja?
La norma europea y la estatal.
Si alguien te exige un carné o un curso autorizado por La Rioja, pide la norma concreta.
- Tu empresa debe formarte y supervisarte según tu actividad.
- A nivel nacional no hay temario ni examen fijados.
- La inspección comprueba que aplicas bien las prácticas de higiene.
Fuentes de este apartado
- El Reglamento (CE) 852/2004 (Anexo II, capítulo XII) obliga a las empresas alimentarias a garantizar la supervisión y la instrucción o formación de quienes manipulan alimentos, según su actividad laboral. [S3]
- A nivel nacional no se fija ningún requisito sobre los contenidos, el examen, el profesorado ni la forma de impartir la formación en higiene de los alimentos. [S8]
- La inspección comprueba que el trabajador aplica correctamente las buenas prácticas de manipulación y que la empresa garantiza que las conoce, supervisa su cumplimiento y corrige las desviaciones. [S7]