Șase lecții, cam 28 min.

Fiecare secțiune răspunde la o întrebare din munca de zi cu zi și se încheie cu un rezumat. Apoi, testul: 20 de întrebări alese la întâmplare. Promovezi cu 15 răspunsuri corecte.

Igiena personală și bunele practiciCe spune legea despre pregătirea ta și cum să lucrezi curat: mâini, haine, sănătate și obiceiuri. 5 min
Pericolele și contaminarea alimentelorCe poate face rău într-un aliment, cum ajunge acolo și cum eviți contaminarea încrucișată. 5 min
Temperaturi, frig și conservareTemperaturile pe care trebuie să le menții la depozitare, gătire, răcire, reîncălzire și etichetare. 5 min
Curățenie, dezinfecție, dăunători și deșeuriCum cureți și dezinfectezi corect și cum ții sub control dăunătorii și gunoiul. 4 min
Autocontrol, APPCC și rolul tăuCum funcționează sistemul de autocontrol al firmei tale și ce ai de făcut tu. 5 min
Alergeni și informarea consumatoruluiCe sunt alergenii din lista europeană, cum se informează și cum eviți contactul încrucișat. 4 min

Înăuntru: 6 lecții, 42 de secțiuni, 55 de întrebări proprii cu explicația lor și 75 de informații cu sursa lor.

Certificatul tău, imediat ce promovezi.

Scrie-ți numele, plătește și descarcă pe loc în PDF: certificatul și o evidență a ceea ce ai studiat, făcute pentru firma ta.

Ejemplo · Exemplu

Aptia SkillsN.º EJEMPLO

Certificado de formaciónCertificat de formare

Manipulador de alimentos: higiene y seguridad alimentariaManipulator de alimente: igienă și siguranță alimentară

Se certifica queSe certifică faptul că

Nombre Apellido Ejemplo

DNI ***4567**

ha superado el test final del curso online de Aptia Skills (6 lecciones) con 18 de 20 aciertos (mínimo 15).a promovat testul final al cursului online «Manipulator de alimente: igienă și siguranță alimentară» de la Aptia Skills (6 lecții), cu scorul 18 din 20 (minimum 15 pentru promovare).

Sector · Sector: Hostelería y restauración
Tiempo de estudio · Timp de studiu: 34 min

Higiene personal y buenas prácticasIgiena personală și bunele practici
Peligros y contaminación de los alimentosPericolele și contaminarea alimentelor
Temperaturas, frío y conservaciónTemperaturi, frig și conservare
Limpieza, desinfección, plagas y residuosCurățenie, dezinfecție, dăunători și deșeuri
Autocontrol, APPCC y tu papelAutocontrol, APPCC și rolul tău
Alérgenos e información al consumidorAlergeni și informarea consumatorului

Formación en higiene alimentaria para manipuladores. Base legal de la obligación de formar: Reglamento (CE) n.º 852/2004, anexo II, capítulo XII.Formare în igiena alimentelor pentru manipulatori. Temeiul legal al obligației de formare: Regulamentul (CE) nr. 852/2004, anexa II, capitolul XII.

Fecha de emisión · Data emiterii: 31 de octubre de 2026
Emitido y firmado por · Emis și semnat de: Aptia Skills · Opus Vault

Escanéalo para comprobarloScanează-l ca să verifici

Pagina 1 din 2, cu date de exemplu.

Ce include certificatul tău

Certificat PDF (A4) cu număr unic. Îl descarci pe loc, ca să îl tipărești sau să îl trimiți.
Evidența formării. Cele 6 lecții, raportate la cele patru conținuturi minime din ghidul AESAN, și normele pe care le tratează fiecare.
Nota ta, timpul tău de studiu și sectorul tău. Date din propria ta sesiune, nu cifre inventate.
Cod QR de verificare. Firma ta verifică într-o secundă dacă este autentic și valabil.
Buton pentru a-l adăuga pe LinkedIn. Cu cursul, numărul și linkul de verificare deja completate.
Dovada achiziției. Cu prețul și cu ceea ce ai acceptat înainte de a plăti.

9,90 €TVA inclus · plată unică

Plătești doar dacă ai promovat deja. Cu card, Apple Pay sau Google Pay. Fără cont și fără abonament. Dacă greșim noi, corectăm sau îți returnăm banii.

Fă testul și obține-l

Formezi o echipă? O comandă, o factură cu TVA și un link pentru toată echipa; cu cât sunt mai multe persoane, cu atât costă mai puțin fiecare certificat. Certificate pentru firme (în spaniolă)

Norma, pe înțeles.

Suntem un furnizor privat de formare, nu un organism public. Atinge fiecare răspuns ca să-i vezi sursa.

Toate sursele și cum facem cursul

Mai există carnetul de manipulator de alimente?Nu. Real Decreto 109/2010 a abrogat norma care îl reglementa, iar cine oferă această formare nu mai are nevoie de autorizare.

Real Decreto 109/2010 a abrogat Real Decreto 202/2000, care era norma anterioară privind persoanele care manipulează alimente. [S2]
De la această abrogare, entitățile care oferă formare persoanelor care manipulează alimente nu au nevoie de autorizație din partea administrației publice, iar vechiul carnet de manipulator nu mai există. [S1] [S8]

Cine hotărăște dacă formarea ta este bună?Firma la care lucrezi. Legea o obligă să-și formeze personalul în funcție de post, iar ea este cea care apreciază dacă formarea ta este adecvată.

Operatorul din sectorul alimentar este principalul responsabil pentru siguranța alimentară. [S3]
Reglamento (CE) 852/2004 (Anexa II, capitolul XII) obligă firmele din domeniul alimentar să garanteze supervizarea și instruirea sau formarea persoanelor care manipulează alimente, în funcție de activitatea lor de muncă. [S3]
Firmele din domeniul alimentar sunt obligate să stabilească și să aplice un plan de formare în igiena alimentelor adecvat pentru fiecare angajat. [S8]
Pentru ca formarea să fie considerată adecvată, ea trebuie adaptată nevoilor postului de lucru concret al fiecărei persoane care manipulează alimente. [S8]
Dacă un lucrător se formează pe cont propriu, firma trebuie să evalueze dacă acea formare este adecvată pentru postul pe care îl va ocupa. [S7]

Există o programă sau un număr minim de ore?Nu la nivel național. Acest curs urmează cele patru conținuturi propuse de ghidul AESAN.

La nivel național nu se stabilește nicio cerință privind conținutul, examenul, personalul didactic sau modul de desfășurare a formării în igiena alimentelor. [S8]
Documentul de orientare al AESAN privind formarea persoanelor care manipulează alimente propune patru conținuturi: cunoștințe de bază de igienă alimentară, practici corecte de igienă și fundamentele lor, practici greșite și consecințele lor, și rolul în cadrul sistemului de autocontrol al firmei. [S7]

Cine verifică dacă ești bine format?Autoritățile de inspecție, la locul tău de muncă. De aceea nu promitem că o firmă sau o inspecție va accepta acest curs.

Autoritățile competente sunt cele însărcinate să verifice dacă formarea fiecărei persoane care manipulează alimente este adecvată pentru postul ei de lucru. [S8]

Expiră certificatul de manipulator?Nicio normă de stat dintre cele pe care le citam nu îi stabilește o dată de expirare. Firma ta trebuie să-ți revizuiască și să-ți actualizeze formarea din când în când.

Firma trebuie să includă în planul ei de formare o revizuire și o actualizare periodică a cunoștințelor persoanei care manipulează alimente. [S8]

Cum obții certificatul de manipulator, pe scurt.

Cum îl obții online?: Citește cele 6 lecții (cam 28 min), fă testul cu 20 de întrebări și, dacă ai 15 răspunsuri corecte, descarci certificatul în PDF cu cod QR pentru 9,90 €. Totul de pe telefon, fără cont.
Cât costă?: Cursul și testul sunt gratuite. Certificatul costă 9,90 €, TVA inclus, și îl plătești doar dacă promovezi și îl vrei.
Există un curs de manipulator gratuit?: Da: aici lecțiile și testul sunt gratuite, iar testul îl poți repeta fără limită. Doar certificatul PDF este contra cost.
Cât durează?: Cam 28 min de lecții și cam 5 min de test. Dacă știi deja materia, ruta rapidă (în spaniolă) merge direct la test.
Cum este examenul?: 20 de întrebări alese la întâmplare dintr-un set de 55, toate cu explicație. Promovezi cu 15 răspunsuri corecte. Fă testul gratuit

Toate întrebările frecvente (în spaniolă) · Vechiul carnet, explicat (în spaniolă)

Ce se schimbă la locul tău de muncă.

Baza este aceeași pentru toți. Alege-ți sectorul sau comunitatea și vei vedea regulile ei concrete, cu sursa fiecărei informații. Aceste pagini sunt în spaniolă.

Toate sectoarele (în spaniolă) · Comunitatea ta autonomă (în spaniolă) · Expiră certificatul? (în spaniolă) · Întrebări frecvente (în spaniolă)

Curs de manipulator de alimente online, gratuit.

Încearcă o întrebare din test